“Applications of Generative and Predictive AI in Nutrition and Dietetics: A Narrative Review” başlıklı çalışma, yapay zekâ teknolojilerinin beslenme ve diyetetik alanındaki güncel uygulamalarını kapsamlı bir bakış açısıyla ele alıyor. Endüstri 4.0 döneminin getirdiği dijitalleşme ivmesiyle birlikte, generatif yapay zekâ modelleri, görüntü işleme tabanlı besin tahmini sistemleri, kişiselleştirilmiş beslenme algoritmaları ve klinik karar destek mekanizmalarının beslenme hizmetlerine nasıl entegre edildiği inceleniyor.
Araştırma, 2019–2025 yılları arasında yayımlanan 44 çalışmanın analiziyle, AI modellerinin beslenme değerlendirmesi, öğün tahmini, hastalık risk analizi ve kişiselleştirilmiş beslenme planlaması gibi alanlarda belirgin bir gelişim gösterdiğini ortaya koyarken; bu sistemlerin güçlü bir potansiyele sahip olduğunu, ancak klinik doğruluk, uyarlanabilirlik ve etik veri kullanımına ilişkin sınırlılıkların sürdüğünü gösteriyor. Yayın, beslenme bilimi ile dijital sağlık teknolojilerinin kesiştiği hızla büyüyen araştırma alanına güçlü bir katkı sunarak uluslararası literatürde alana yönelik bilgi birikimini önemli ölçüde derinleştiriyor.
Bu çalışmada, literatüre ve Beslenme ve Diyetetik alanına sundukları bilimsel katkı bölüm öğretim üyelerimiz Doç. Dr. Hatice Merve Bayram ve Prof. Dr. Arda Öztürkcan’a teşekkür ederiz.
