İstanbul Gelişim Üniversitesi, sürdürülebilirlik bilincini artırmak amacıyla düzenlediği etkinlikler kapsamında, “Tuz” adlı belgesel filmin gösterimini gerçekleştirdi. Söz konusu etkinlik, İGÜ Sürdürülebilir Yaşam ve Beslenme Kulübü, Yaşam Bilimleri ve Biyomühendislik Uygulama ve Araştırma Merkezi (UAM) ile İGÜ Hemşirelik Kulübü iş birliğinde organize edildi.
Gösterime Hemşirelik ile Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencileri katılım sağladı. Katılım sağlayan öğrenciler belgesel sonrasında değerli katkılarda bulundu. Etkinliğin moderatörlüğünü İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi öğretim üyelerinden Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Dr. Öğr. Üyesi Eda Merve Kurtuluş ile Hemşirelik Bölümü’nden Dr. Öğr. Üyesi Deniz Kaya Meral üstlendi. Moderatörler, belgeselde işlenen içeriklerin sürdürülebilirlik ve sağlıklı yaşam açısından önemini vurgulayarak, öğrencilerin interaktif katılımını teşvik etti.
Belgesel gösteriminin ardından düzenlenen değerlendirme oturumunda öğrenciler, özellikle tuz tüketiminin bireysel ve toplumsal sağlık üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Hemşirelik bölümü öğrencileri, fazla tuz tüketiminin hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar ve diğer sağlık sorunlarıyla ilişkisini vurgularken, Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencileri de bilinçli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilir sağlık anlayışıyla nasıl bütünleştiğine dair analizlerde bulundu.
Bu etkinlik sayesinde öğrenciler, yalnızca akademik bilgi edinmekle kalmayıp aynı zamanda günlük yaşamlarında sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirme ve toplumsal farkındalık oluşturma konusunda da önemli kazanımlar elde etti. Sürdürülebilir yaşam, toplum sağlığı ve beslenme alanında bilinç düzeyinin artmasına katkı sağlayan etkinlik, üniversitenin bu alandaki eğitim ve farkındalık çalışmalarına güçlü bir örnek teşkil etti.
