Laboratuvarlarımız
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Laboratuvarları
Beslenme ve Diyetetik Bölümü bünyesinde Besin Analizleri Laboratuvarı (C Blok-013), Beslenme İlkeleri Laboratuvarı (C Blok-019) ve Antropometri Laboratuvarı (C Blok-002) olmak üzere toplam 3 laboratuvar bulunmaktadır.
Besin Analizleri Laboratuvarı
Besin Analizleri Laboratuvarı, yüksek lisans tez çalışmaları da dâhil olmak üzere çeşitli bilimsel araştırmalarda aktif olarak kullanılabilecek teknolojik altyapı ve donanıma sahiptir. Laboratuvar uygulamalarıyla öğrencilerin edindikleri deneyim ve bilgiler doğrultusunda, çalışacakları kurumlarda toplum sağlığına yönelik bilgi ve becerilerini kullanabilen, besin kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenme vakalarını tespit edebilen ve değerlendirebilen diyetisyenler olarak yetiştirilmeleri amaçlanmaktadır.
Antropometri Laboratuvarı
Antropometri Laboratuvarı'nda, farklı yaş gruplarındaki bireylerin vücut kompozisyonlarının belirlenmesine ve beslenme durumlarıyla ilişkili antropometrik ölçümlerin gerçekleştirilmesine olanak sağlayan çeşitli araç ve cihazlar bulunmaktadır.
Bu laboratuvarda öğrencilere, uygun ölçüm yöntemleri doğrultusunda çevre ve çap ölçümleri, vücudun farklı bölgelerinden deri kıvrım kalınlığı ölçümleri ve kas kuvveti ölçümlerinin alınması, değerlendirilmesi ve uygulanmasına yönelik beceriler kazandırılmaktadır.
Diyetisyenlik mesleğinin vazgeçilmez unsurlarından biri olan antropometrik ölçümleri doğru şekilde öğrenen öğrenciler, mezuniyet sonrasında farklı yaş grupları ve bireyler için uygun ölçüm tekniklerini belirleyebilmekte ve bu ölçümleri kolaylıkla uygulayıp analiz edebilmektedir.
Ayrıca laboratuvarda bulunan cihaz ve ekipmanlar, bilimsel gelişmeler doğrultusunda güncellenmekte ve çeşitlendirilmektedir.
Beslenme İlkeleri Laboratuvarı
Beslenme İlkeleri Laboratuvarı, bölüm müfredatı kapsamında gerçekleştirilecek uygulamalar için gerekli donanıma sahiptir. Laboratuvarda 8 adet uygulama tezgâhı bulunmakta olup her tezgâhta uygulamaların gerçekleştirilmesi için gerekli araç ve gereçler yer almaktadır.
Bu laboratuvarda, teorik derslerde öğretilen besin gruplarına yönelik çeşitli örnek uygulamalar gerçekleştirilerek öğrencilerin teorik bilgileri pekiştirilmektedir.
Öğrenciler, gerçekleştirilen uygulamaların amaçlarını, sağlıklı pişirme yöntemlerini ve uygulamalarda kullanılan malzemelerin ürünlerin yapısı, görünümü ve besin ögesi içeriği üzerindeki etkilerini ayrıntılı olarak öğrenme ve uygulama fırsatı bulmaktadır.