07 Eylül 2026
Beslenme Bilgisinin Yeme Bozuklukları, Ortorektik Eğilimler ve Beden Memnuniyeti ile İlişkisi Değerlendirildi
Bölümümüz öğretim üyelerinden Doç. Dr. Hatice Merve Bayram ve Prof. Dr. Arda Öztürkcan’ın da araştırmacıları arasında yer aldığı çalışma, Scientific Reports dergisinde yayımlandı. Doç. Dr. Sedat Arslan, Doç. Dr. Kevser Tari, Doç. Dr. Hande Öngün Yılmaz, Doç. Dr. Hatice Merve Bayram ve Prof. Dr. Arda Öztürkcan tarafından gerçekleştirilen çalışmada, yetişkinlerde beslenme bilgisi ile yeme bozukluğu belirtileri, ortorektik eğilimler ve beden memnuniyeti arasındaki ilişkiler incelendi.
“Nutritional knowledge as a protective factor against eating disorders and a risk factor for orthorexic tendencies” başlıklı kesitsel araştırma, Türkiye’de yaşayan 19–64 yaş aralığındaki 1.457 yetişkin ile gerçekleştirildi. Ağustos–Eylül 2024 tarihleri arasında çevrimiçi olarak yürütülen araştırmada katılımcıların beslenme bilgisi, yeme tutumları, ortorektik eğilimleri ve beden memnuniyetleri; Beslenme Bilgi Ölçeği, Yeme Tutum Testi-40 (EAT-40), ORTO-11 Ortoreksiya Ölçeği ve Beden Memnuniyeti Ölçeği kullanılarak değerlendirildi.
Araştırma sonuçlarına göre katılımcıların %46,3’ünün düşük düzeyde beslenme bilgisine sahip olduğu belirlendi. Beslenme bilgi düzeyi arttıkça yeme bozukluğu belirtilerinin azaldığı, beden memnuniyetinin ise arttığı saptandı. Bulgular, beslenme bilgisinin sağlıklı yeme davranışları ve olumlu beden algısı açısından koruyucu bir role sahip olabileceğine işaret etti.
Çok değişkenli analizlerde demografik, sağlık ve yaşam tarzına ilişkin faktörler dikkate alındığında da daha yüksek beslenme bilgisinin daha düşük yeme bozukluğu belirtileri ve daha yüksek beden memnuniyeti ile bağımsız olarak ilişkili olduğu belirlendi. Bununla birlikte, ORTO-11 ölçeğinin puanlama yönü dikkate alındığında, daha yüksek beslenme bilgisinin daha fazla ortorektik eğilimle de ilişkili olabileceği görüldü. Bu sonuçlar, beslenme bilgisinin bir yandan yeme bozukluğu belirtilerine karşı koruyucu olabileceğini, diğer yandan sağlıklı beslenmeye yönelik bilginin katı ve mükemmeliyetçi biçimde uygulanması durumunda ortorektik eğilimlerle birlikte görülebileceğini ortaya koydu.
Araştırma bulguları, beslenme eğitiminin yalnızca doğru beslenme bilgisinin artırılmasına odaklanmaması gerektiğine dikkat çekmektedir. Beslenme eğitimi programlarının esnek yeme tutumları, olumlu beden algısı ve psikolojik iyi oluşu destekleyen yaklaşımlarla birlikte ele alınmasının, beslenme bilgisinin sağlığa yönelik yararlarını güçlendirirken aşırı ve katı sağlıklı beslenme eğilimlerinin önlenmesine katkı sağlayabileceği belirtilmektedir.
Makalenin tam metnine ulaşmak için tıklayınız:
https://doi.org/10.1038/s41598-026-56827-5